7月12日に開催された築地市場跡遺跡の発掘調査現場見学に参加した。築地市場跡は、築地地区まちづくり事業(一期を2030年代前半までにまちびらき予定)に先立ち、都有地活用に向けた準備工事として昨年7月より埋蔵文化財調査中で、日本における産業史の転換点とも言える海軍の煉瓦建物遺構が検出された。今回の調査区は、1868(慶応4)年に築地ホテル館が開業(1871年焼失)、1872(明治5)年に海軍省創設、1875年に海軍省構内に兵器局製造所設置、1889年に海軍造兵廠に改称、1923(大正12)年の関東大震災まで約50年間、兵器素材の開発・製造工場として近代の日本海軍を支えた。A1区35号遺跡では明治期のクルップ式製鋼炉とシーメンス式製鋼炉、大正期の光学ガラス溶解炉、A2区4号遺構では1917(大正6)年に設置された光学ガラス溶解炉の地下部分の遺構が遺存していた。海軍では、軍艦からの砲撃に不可欠な望遠鏡や測距儀に使用する光学ガラス(レンズ)をイギリスやドイツから輸入していたが、ヨーロッパでの第一次世界大戦の勃発(1914年)で輸入が不安定となり、自国での生産を余儀なくされ、明治期の製鋼炉を改築・増築する形で光学ガラス溶解炉を設置。1918年に、この地で光学ガラス(クラウンガラス、フリントガラス)の製造に成功。関東大震災(1923年)により壊滅的な打撃を受け、光学ガラスの製造は、小石川の日本光学工業株式会社(現在の株式会社ニコン)に引き継がれた。日本橋魚河岸をはじめとする市場群が震災により全壊したことを受け、隅田川や汐留駅といった水運と陸運に恵まれたこの地に臨時の東京市場魚市場を開設、帝都復興計画の一環で東京市の中央卸売市場として整備され、1935(昭和10)年に築地市場として正式に開業。2018年10月、豊洲市場が業務開始、築地市場は廃止された。今回の見学会では、出土遺物として、刻印のある煉瓦・耐火煉瓦などを展示。
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勝鬨橋
軍艦操練所跡
軍艦操練所跡 (ぐんかんそうれんじょあと)
所在地 中央区築地6丁目20番地域
ペリーによる黒船艦隊の来航後、西洋式海軍の必要性に迫られた江戸幕府は、安政四年(1857)四月、旗本や御家人、諸藩の藩士等から希望者を集めて、航海術・海上砲術の講習や、オランダから輸入した軍艦の運転を練習させる目的で軍艦教授所(後の軍艦操練所)をこの地にあった築地講武所内に創設しました。
万延元年(1860)正月に講武所が神田小川町(現在の千代田区)に移転をした後には、跡地一帯は軍艦操練所の専用地とされました。元治元年(1864)三月には焼失して、南隣りの広島藩主浅野家下屋敷のあった場所(絵図では松平安芸守蔵屋敷)へ仮移転をしています。
設立当初は旗本永井尚志が総督をつとめ、長崎の海軍伝習所修業生を教授方としていました。その後、向井将監や勝海舟等が頭取をつとめました。
慶応元年(1865)七月、新たに海軍奉行を置き、慶応二年七月には海軍所と改称されました。同年十一月には再び類焼して現在の旧浜離宮庭園の地に移り、跡地には、日本最初の洋式ホテルである築地ホテル館が建てられました。
平成21年3月 中央区教育委員会
波除稲荷神社
波除(なみよけ)稲荷神社
所在地 中央区築地6丁目20番37号
波除稲荷神社の創建は万治年間(1658〜1661)と伝えられています。築地一帯の埋立てが進められた万治年間、波浪により工事が難航を極めた際、海中に漂う稲荷明神の像を祀ったところ波浪が治まり、埋立て工事が無事完了したと言われています。「波除」という尊称はこの故事に由来するもので、江戸時代以来、航海安全や災難除け・厄除けなどの神として人々に篤く信仰されてきました。
波除稲荷神社の祭りは、江戸時代から獅子祭りとして知られ、祭りの際には数多くの獅子頭が町をねり歩きました。獅子頭の多くは震災・戦災などで失われましたが、現存する嘉永元年(1848)製作の獅子頭一対(中央区民文化財)は社宝として本殿に安置されています。なお、現在でも毎年六月の 「つきじ獅子祭」では、「厄除け天井大獅子」や「弁才天お歯黒獅子」が巡行されることがあり、獅子祭りの伝統を伝えています。
また、本殿前にある天水鉢二基(中央区民文化財)は、尾張藩船からの積荷の陸揚げに従事した小揚たちが天保九年(1838)に奉納したものです。
江戸時代、現在の築地市場の南半分には尾張徳川家の蔵屋敷があり、米穀や尾張の特産品などが運び込まれていました。船の無事を祈って奉納したこの天水鉢は、波除稲荷神社への信仰を伝える貴重な文 化財です。
平成22年3月 中央区教育委員会
吉野家
ここ築地の地に、
牛丼の吉野家の創業店がありました。
吉野家の歴史は、かつて栄えていた日本橋の魚河岸で
明治32年に開業したのが始まりです。
屋号は、創業者・松田栄吉の出身地である
大阪・吉野町より名づけられたと伝えられています。
その後、関東大震災の影響により、
大正15年、魚河岸とともにこの地に移転いたしました。
東京大空襲によって店舗は焼失しましたが、
終戦後、すぐに屋台で営業を再開、
そして昭和34年、「築地一号店」を開店したのです。
当初、具材には季節の旬な食材と豆腐なども
盛り込まれていましたが、
市場で働く人達が牛丼を注文するのは、
牛肉が食べたいからなのです。
二代目社長、松田瑞穂は、
そんな想いに応えてメニューを改良。
より多くの牛肉と、味わいを深めるための玉ねぎだけを使った、
シンプルな牛丼を生み出しました。
この牛丼は市場で大いに愛され、
またたく間に各地へとひろがり、
日本人のお腹を満たす国民食となっていったのです。
平成28年、再び市場の移転にともない、
「築地一号店」も移転することになりました。
この地で永きにわたり多くの方々に、
ご愛顧いただいてまいりました
「はやい、うまい、やすい」
吉野家の牛丼は、
まさにこの土地で育まれた味なのです。
築地本願寺
発掘調査現場見学会
— 【公式】銀座観光局 (@ginzaofficialjp) 2026年7月3日
－明治期・大正期の海軍の遺構の公開－
2026年7月12日（日）開催
銀座エリアから、晴海通りを進んだ
築地市場跡にて
〈東京都埋蔵文化財センター〉https://t.co/tX3aShXKbr
起きたら築地の造兵廠跡地のレンガ作り遺構を見に行く。あらためて２つの地図を確認。手書きで松平安芸守屋敷（西）と紀伊藩主屋敷（東）が水路で隔たれており、安芸橋によって東西が繋がっている。東は金属加工のちに光学ガラスを作ることとなる（作成年不明、以下、旧地図）。
— 山下ゼミ @ 日大経済 🎧📼🎶 (@yamashita_semi) 2026年7月11日
その東側の区域の「第３工場に硝子炉を築き、地下室に硝子坩堝製作所を造った」とあり、「安芸橋の西側最西端に光学工場があった」とのこと。見学できる場所は本願寺の位置からすると紀伊藩主跡と思われ、このガラス炉があったと推測される区域である。
— 山下ゼミ @ 日大経済 🎧📼🎶 (@yamashita_semi) 2026年7月11日
大震災で造兵廠が壊滅的打撃を受ける直前の大正11年に大隈重信が寄贈した地図（作成年不明、以下、大隈地図）と比較すると、安芸橋の水路が埋まっており建物が充実しているので大隈地図がより新しく作られたのではないかと推測できる。この地図は建物を「煉瓦造」「木造」「移転物」で示している。
— 山下ゼミ @ 日大経済 🎧📼🎶 (@yamashita_semi) 2026年7月11日
大隈地図内に「煉瓦造」と示された建造物２棟が描かれている場所からするとこれが見学可能な遺構と思われる。だが、現在の「波除神社」が、大隈地図にある「元神明社地」だとすると東西にかなりのずれが生じる。私の地元でも軍の用地内の神社が移築させられたので西側に移築されたのか？
— 山下ゼミ @ 日大経済 🎧📼🎶 (@yamashita_semi) 2026年7月11日
大隈地図では隅田川下流の西端に「赤羽橋」「三田の通り」とあるが、浜離宮が描かれておらず距離がバグってる。上流には「中ノ橋」と書かれ地図は切れている。「勝鬨の渡し」（現在の勝鬨橋）を基準にできればわかりそう。橋のたもとに資料館があるので確かめてみよう。郷土史も数多いだろうし。
— 山下ゼミ @ 日大経済 🎧📼🎶 (@yamashita_semi) 2026年7月11日
築地市場跡地発掘調査現地説明会、場内は撮影可SNS投稿禁止なので遠景だけ。奥の高層ビル群のせいで奥行き感がバグるけど広い現場です。9時開場時点で遺構見学はそれほど待たず、遺物展示ゾーンの順番待ち列がどんどん伸びてる状態 pic.twitter.com/rUjqgMHCur
— atsushi_noguchi🌗 (@fujimicho) 2026年7月12日
築地市場の跡地は、元造兵廠（大正期）。震災後、海軍技術研究所と日本光学に引き継がれる。安藤良、手嶋安太郎（日本光学監督官）、近藤徹（日本光学）、北川茂春（日本光学）、江角金市（戦後、ミノルタ）、山田幸五郎（東京光学）らBarr & Stroud社来訪者の根城であり、日本の光学産業発祥の地。
— 山下ゼミ @ 日大経済 🎧📼🎶 (@yamashita_semi) 2026年7月12日
写真は無しですが、レンガは品川白煉瓦（SHINAGAWA：深川伊勢勝→品川）、中央煉瓦製造所（CHUORENGA：岐阜大垣）、帝国窯業（BIZEN-INBE：岡山伊部）、宇野煉瓦製造所?（UNO 二重丸内にN LTD.：岡山三石？）、加藤耐火煉瓦製造所→三石耐火煉瓦製造所（MITSUISHI：岡山三石）など。KEYSTONE… https://t.co/fy6fNLfTTm
— atsushi_noguchi🌗 (@fujimicho) 2026年7月12日
レンガは品川白煉瓦（SHINAGAWA：深川伊勢勝→品川）、中央煉瓦製造所（CHUORENGA：岐阜大垣）、帝国窯業（BIZEN-INBE：岡山伊部）、宇野煉瓦製造所?（UNO 二重丸内にN LTD.：岡山三石？）、加藤耐火煉瓦製造所→三石耐火煉瓦製造所（MITSUISHI：岡山三石）など。KEYSTONE 、HAMMONDは輸入品。他に海軍兵器局製造の刻印もあり
圧巻は測距儀用ガラス。分厚い。おおこれがNIKONのはじまりかーと思うなど
— atsushi_noguchi🌗 (@fujimicho) 2026年7月12日
はえ〜
— 煉化石 (@RengaKouko) 2026年7月12日
築地の海軍施設、下限は関東大震災ね
JES規格は出てこないと
SNSに写真をあげることは禁じられていたので雑感を。まずガラス溶融の場所は当たっていた。使われた炉は想像よりかなり小さく複数あり、異なるガラス種の溶融、成功の可能性を高めること、温度管理の点からも無理を避けたのであろう。
— 山下ゼミ @ 日大経済 🎧📼🎶 (@yamashita_semi) 2026年7月12日
企画側の配布物は、造兵廠北西部に位置した水路部の資料とアジ歴のジーメンス炉の資料をもとにしているようだ。『兵器を中心とした日本の光学工業史』も配布物には明記されていたが直接利用された感じではなさそうである。
— 山下ゼミ @ 日大経済 🎧📼🎶 (@yamashita_semi) 2026年7月12日
問題はアジ歴の大正８〜９年のガラス製造所建設案と予算資料に該当するのはどこかという点である。大隈地図を90度回転させれば、四方をぐるりと囲む築地川と神社の位置も破綻しない。だが今回の見学場所は現場で聞く限り建設年は１年早く、周囲の施設の配置も異なる。
— 山下ゼミ @ 日大経済 🎧📼🎶 (@yamashita_semi) 2026年7月12日
大隈地図をよく見ると造兵廠の隣に「桂邸」と小さな文字が書いてある。当時の地図で桂邸とそれぞれの橋の名前と照合し、製造所案に付された別の地図で位置を割り出すしかなさそうだ。コークス置き場が鍵かもしれない。朝の９時から汗だくだがあいにく勝鬨橋資料室はお休みだった。
— 山下ゼミ @ 日大経済 🎧📼🎶 (@yamashita_semi) 2026年7月12日
築地市場全体から見るとこの位置。勝鬨橋付近。 pic.twitter.com/hTutOxkveQ
— Sひろし (@1970er) 2026年7月12日
写真がありました。大正十二年関東大震災震害調査報告 第3巻 橋梁・建築物・道路之部 / 土木学会編https://t.co/Brth0ZLUQg https://t.co/ISNQVua1j4 pic.twitter.com/QQNCnHSb9y
— atsushi_noguchi🌗 (@fujimicho) 2026年7月12日
築地市場跡の海軍施設遺跡発掘調査現場の現地見学終了
— 煉化石 (@RengaKouko) 2026年7月12日
遺物は4周してやっとそれなりに観察できました
やっぱ関東の煉瓦は関西と胎土違うね pic.twitter.com/5vDkasUOhc
観察できた普通煉瓦では、1〜2㍉大の黒色鉱物粒が混じるものが多かった
— 煉化石 (@RengaKouko) 2026年7月12日
関西は混和剤に真砂由来と想定する白色鉱物粒が混ぜるので、やはり違うなぁ https://t.co/SkIAjeeLHp
☆基礎について
— 煉化石 (@RengaKouko) 2026年7月12日
現地はさしずめ礫混じり粗砂、という感じの土質
煙道は礫混じり粗砂の上に直接１枚普通煉瓦を敷いただけ。基礎らしいものは無い。部分によってはその上に耐火煉瓦が１枚乗るだけだった
あの土質で基礎無しで煙道を構築しているのは意外だった
> さしずめ礫混じり粗砂、という感じの土質… https://t.co/QY9mYDU32c
— atsushi_noguchi🌗 (@fujimicho) 2026年7月12日
